スパイスから作るカレーってめんどくさそうってイメージがあったり、すげぇなってイメージあるけど、想像よりもめちゃめちゃ簡単でめちゃめちゃうまいので、作ってみてほしい。
ちなみに、スパイスカレーに凝ったりコーヒーに凝るってのは、こじらせ独身男性に多いって聞いたことあるけど、最近コーヒーを自家焙煎してコーヒーにもハマっているので、僕はこじらせてしまっているのかもしれない・・・
材料
- 鶏モモ肉 250g
- 玉ねぎ 1個
- トマト 200g（トマト缶でも可）
- クミンパウダー 大さじ1/2
- コリアンダー 大さじ1/2
- レッドチリパウダー 小さじ1/2
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- にんにく 1片
- しょうが 1/2片
- 塩 小さじ1/2
- 水 200ml
レシピ
下準備
- 玉ねぎをみじん切りにする
- トマトをみじん切りにする
- にんにく、しょうがをすりおろす
- 鶏モモの皮を外し、食べやすい大きさに切る
調理
- フライパンに油をひき、玉ねぎ投入
- ①に塩（分量外）ふたつまみを入れ、あまり動かさずに火をいれる
- 飴色になったら水50mlを入れる
- 水気がなくなったら、にんにく、しょうがを入れ、香りが出るまで炒める
- トマト投入
- スパイス、塩を投入（火は弱火）
- 鶏モモ投入（表面が白くなるまで炒める）
- 水を投入し、沸騰したら弱火で15分煮込む（時々かき混ぜる）
食べる
ウマー
最後に
最近作ったものは、日常の食事はもちろんのこと、スイーツもよく作ってて、ガトーショコラ、ティラミス、トランペットズッキーニの和風ティラミス、いもようかん、チョコミントアイス、シフォンケーキ、レアチーズケーキ、酒粕チーズケーキ、チーズテリーヌ、タルトタタン、スイートポテトとかなんだけど、胸を張ってこじらせてると言っていこうと思う。
